{metadescription}
В Алматы открылся традиционный фестиваль кулинарного искусства
В Алматы открылся традиционный фестиваль кулинарного искусства

В Алматы открылся традиционный фестиваль кулинарного искусства

Булочки с пантокрином, джем из топинамбура и креветки, присыпанные икрой. Все это можно отведать на открывшемся в Алматы традиционном фестивале кулинарного искусства. В этом году в нем приняли участие не только казахстанские повара, но и зарубежные.

Может ли обед насытить и одновременно вылечить? Алматинские технологи пищевой продукции убеждены, что да. Вот уже несколько лет они изобретают исключительно полезную пищу. На фестиваль кулинарного искусства повара-изобретатели привезли бездрожжевой хлеб из свеклы и моркови, йогурт из верблюжьего молока, джем из топинамбура и даже булочки с пантокрином. Все эти блюда повышают иммунитет, очищают печень и почки и снимают стресс.

Елена Гребенникова, сотрудник НИИ пищевого производства:

- Нужно питаться не только вкусно, но и здорово, чтоб прожить дольше, чтобы меньше денег тратить на лекарства.

Однако зрители фестиваля лотки с полезными продуктами оставили без внимания. Зато толпились у килограммовых тортов и мясных скульптур. А приготовленное в качестве мастер-класса ризотто шеф-повара Жанлуиджи Клементини вообще смели за считанные секунды. Такая реакция гостя из Италии нисколько не удивила. Его блюдами лакомились Марко Матераци, Франческо Тоти, папа Римский Бенедикт XVI и Сильвио Берлускони.

Жанлуиджи Клементини, шеф-повар:

- Чтоб угодить всем, надо уметь возносить народную кухню до ресторанного совершенства, уметь работать со всеми продуктами. Вот у вас здесь пришлось готовить итальянские блюда из вашего мяса, овощей и риса.

А вот казахскую кухню знаменитый повар не оценил. Назвал ее слишком жирной. Рагу из верблюжатины и булочки с панкреатином, напротив, похвалил. Кулинар тоже считает, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Вчера

Новости партнеров

Загрузка...
Сейчас в эфире
Для просмотра требуется поддержка flash и javascript.