Мясо всё сильнее бьёт по кошелькам казахстанцев
Сколько казахстанского мяса отправлять соседним странам, думают в правительстве. Пока Минсельхоз хвалится ростом продаж за рубеж, в Министерстве торговли просят притормозить. Ведомство продлило действие квот, и сейчас экспортировать разрешено не больше 20 тысяч тонн говядины. Иначе может не хватить нам самим. При этом на рынках продавцы жалуются на падающий спрос со стороны рядовых казахстанцев.
Автор: Ирина Морозова
06.02.2026
Хотелось бы сказать, что торговля на центральном рынке Уральска кипит, но продавцы уверяют: покупателей в последнее время стало меньше. Кто-то сетует на закрытие соседнего вещевого рынка, кто-то – на платёжеспособность покупателей.
Айгуль Имангалиева, продавец:
– Раньше больше было всё равно. Оно дешевле когда, люди всё равно больше брали, по 10 по 15 килограммов один человек придёт, например. И в гости когда зовут, возьмут, куда деваться. А так если 2 килограмма, килограмм, полтора килограмма. Меньше покупателей. Как раньше, нет сейчас. Меньше торговля. Мы одну тушу торгуем неделю почти.
Покупатели тоже долго ходят между рядов, выбирают, прицениваются. Говорят, мясо всё сильнее бьет по кошельку. Но без него никак.
Сара Ералиева:
– Ну вот у меня гости будут, на бешбармак купили мясо. Ещё пойдем, побольше надо взять, чтобы пореже. А то я вон с палочкой с того конца города приезжаю сюда. Доступно, не доступно – всё дорожает! Ну… пойдёт. Что же делать, куда деваться!
Пока потребители ругают растущие цены, фермеры признаются: только начали выбираться из долговых ям. Несколько лет подряд им приходилось сдавать скот по цене, которая совсем не окупала работу и не покрывала расходы на его выращивание. Азат Рашидов рассказывает: сохранить своё молодое хозяйство ему удалось с трудом, и пришлось почти на 30% сократить поголовье. Тысячи хозяйств вообще закрылись. А сейчас, из-за привлекательных субсидий от государства, среди фермеров вновь просыпается интерес к разведению скота. На бычков начал расти спрос, а значит, и цена поползла вверх.
Азат Рашидов, глава крестьянского хозяйства:
– В основном у нас, у западного региона, покупают шымкентские. Шымкентские, туркестанские. Вот в этом году в сентябре у меня из Туркестана, самая крайняя точка с Узбекистаном, забрали всех бычков. Заранее заплатили и забрали. То есть в этом году был хороший спрос.
В Минсельхозе отмечают: сейчас Казахстан полностью покрывает свои внутренние потребности в баранине, говядине, конине и яйцах.
А на отечественных полях пасется больше 8 миллионов голов крупного рогатого скота, поголовье овец и коз больше 20 миллионов, лошадей больше 4 с половиной миллионов, 294 тысячи верблюдов.
Растёт и экспортный потенциал. Причём большую часть скупает Узбекистан. Торговля в какой-то момент пошла так активно, что чиновники решили ограничить объём экспорта и ввести квоту в 20 тысяч тонн на мясо КРС.
Жанель Кушукова, вице-министр торговли и интеграции РК:
– Видя такой момент, что у нас внутреннее предложение немножко просело, и то, что экспорт вырастает, естественно, мы начали принимать ограничительные меры. С тем, что в первую очередь мы же смотрим за тем, чтобы население в 20 миллионов наших, наверное, накормить.
Хотя в Союзе животноводов Казахстана считают, что такие ограничения ни к чему. А активная торговля с соседями, наоборот, даст толчок к дальнейшему росту.
Даурен Салыков, директор Союза животноводов Казахстана:
– Я вам более скажу, что к нам в Казахстан пойдут очень много игроков на этот рынок, получается. И развитие самого скотоводства, оно будет увеличиваться вдвойне. То есть будет госпрограмма и будут массовые инвестиции в эту отрасль. И тогда развитие будет идти ещё больше.
Что же касается стоимости, то специалисты причин для резкого падения цены не видят. Они отмечают: фермеру нужно 2,5 года, чтобы вырастить и сдать на мясо того же бычка. И всё это время для него надо заготавливать корма, лечить, ухаживать. Для этого нужны техника, ГСМ и рабочие руки. Всё это тоже не дешевеет.
Смотрите нас в YouTube! Читайте в Facebook, Instagram и Telegram!
Новости партнеров
