Чем могут быть опасны ранние дыни и арбузы
Казахстанцам советуют воздержаться от покупки арбузов и дынь. Ими уже вовсю заполнены рынки. Продавцы активно предлагают ягоды, а покупатели не видят в этом опасности. Однако санврачи предупреждают: сейчас на прилавках представлены ранние бахчевые. Их могли выращивать с помощью химикатов для ускоренного созревания. На что обращать внимание при покупке?
Автор: Хадия Хасенова
13.07.2026
У Адильбека Белдыбаева семейный бизнес. Больше 20 лет он вместе с женой торгует овощами и фруктами. Поэтому о сезонных продуктах знает всё. Говорит, сейчас в самом разгаре арбузы и дыни. Их семья закупает на местном рынке.
Адильбек Белдыбаев:
– Арбузы и дыни мы закупаем на «Алтын Орде». Но они шымкентские, точнее – из города Шардары. По сравнению с прошлым годом плоды стали вкуснее: неперезрелые, сладкие, сочные. Сезон идет с начала июля и до конца августа. Если брать позже, их начинают пичкать всякими добавками, чтобы свежими выглядели. Поэтому надо сейчас брать.
Сейчас один арбуз стоит около 1,5 тысяч, а дыня – примерно тысячу. Цены алматинцев, судя по всему, устраивают. В среднем одна точка за выходные продает больше 3 тонн бахчевых.
– В неделю два раза берем здесь. Очень сладко, вкусно. Нам понравилось.
– Я тут постоянно покупаю для дома. Моей маме очень нравится прям здесь дыня. Они привозят, я не знаю откуда, но они очень сладкие, шикарные. Приходите, все покупайте.
А вот санврачи спешить не рекомендуют. Сейчас на прилавках, помимо шымкентских, представлены арбузы и дыни из Узбекистана, Таджикистана и Китая. Их обязательно проверяют, чтобы уровень нитратов и пестицидов не превышал допустимые нормы. Но специалисты уверяют: ранние бахчевые даже с низким количеством химикатов легче вызывают отравление, нежели более поздние плоды. Особенно у детей и беременных.
Кенжекул Конысбаева, руководитель отдела контроля и надзора за объектами питания ДСЭК г. Алматы:
– Если в партии имеется превышение, данная партия утилизируется либо возвращается обратно. Соответственно, в город, так скажем, для потребителей. Они все проверяются до входа. Но мы не советуем. Мы не исключаем, что могут и быть, то есть с превышением нитратов.
Чтобы снизить риск некачественной покупки, специалисты рекомендуют брать арбузы и дыни только в проверенных местах – официальных овощных магазинах (в том числе у дома), на рынках или в супермаркетах. Перед этим обязательно проверять наличие сертификата на продукцию. В документе указаны место происхождения ягоды, дата поставки и заключение о соответствии требованиям безопасности.
Важно отметить, санврачи не рекомендуют проверять спелость плода традиционным способом – вырезая небольшой треугольный кусок. Даже если затем прикрыть отверстие, по пути домой ягода может начать скисать. При этом вкус вообще не изменится. А шанс отравления увеличивается вдвое.
Сезон бахчевых, по словам санврачей, начинается только с середины августа и идет до конца сентября. Тем, кто не хочет ждать, специалисты напоминают: при первых симптомах отравления – диарее, рвоте или общем недомогании – необходимо тут же обратиться к медикам. А также можно подать жалобу на продавца через сервис eOtinish.
Смотрите нас в YouTube! Читайте в Facebook, Instagram и Telegram!
Новости партнеров
