В Казахстане пересматривают подходы к школьному питанию: опыт частных учреждений и планы государства
Вопросы улучшения питания казахстанских детей в школах и детских садах обсуждались на пресс-конференции в Алматы. Как недавно стало известно, по предложению министра здравоохранения Акмарал Альназаровой, полное внедрение новых подходов к школьному питанию запланировано на сентябрь 2025 года.
09:45 29.11.2024
Особое внимание на мероприятии привлекла Альмира Орлова – нутрициолог и предприниматель с семилетним опытом работы в частных детских учреждениях. По ее авторским рецептам ежедневно питаются более 6 тысяч детей в 20 детских садах и пяти школах Казахстана. Результаты ее работы впечатляют: правильное питание укрепляет иммунитет детей, улучшает успеваемость и снижает заболеваемость.
Альмира Орлова пришла к идее популяризации здорового питания после семейной трагедии – инсульта ее отца, причиной которого стало неправильное питание. Она посвятила годы исследованиям и разработала меню, включающее свыше 100 рецептов, которые были протестированы детьми. Если ребенку блюдо не нравилось, оно исключалось из списка. Сегодня ее меню содержит полезные и вкусные блюда: чечевичные лепешки, пшенную кашу с тыквой, брауни из фасоли, овощные смузи и многое другое.
Альмира Орлова подчеркивает: улучшить питание можно за три месяца, научить детей есть овощи и крупы – за две недели. Она готова бесплатно передать свои рецепты государственным школам, доказывая, что даже в рамках бюджета (500–900 тенге на ребенка) можно готовить вкусно и полезно.
На пресс-конференции выступила и Карашаш Джузеева, депутат маслихата и предприниматель. Она отметила важность вовлечения нутрициологов, проведения кулинарных мастер-классов для родителей и повышения квалификации школьных поваров:
«Мы должны внедрить строгие стандарты и формировать культуру здорового питания у детей с ранних лет».
Принципы, предложенные Альмирой Орловой, уже доказали свою эффективность в частных детских садах. Теперь их предлагают использовать на государственном уровне, чтобы снизить уровень ожирения и заболеваний среди детей.
На 2024–2025 учебный год для школьного питания выделено 164,2 млрд тенге. Бесплатное питание предоставляется 1,7 млн учащихся. Тем не менее остаются проблемы: в некоторых регионах, таких как Улытауская область, сумма на ребенка составляет всего 500 тенге, что значительно ограничивает разнообразие блюд.
Решение проблемы может стать не просто шагом вперед в вопросах здоровья детей, но и основой формирования привычек, которые останутся с ними на всю жизнь.
Смотрите нас в YouTube! Читайте в Facebook, Instagram и Telegram!
