2. Бағдарламалар
{metadescription}

Күндерек

0:000:00 Реклама X Пропустить можно через сек. Пропустить Загрузка

Күндерек - Ученые рассказали об опасности хлеба

26.04.2019

Бұл мәселеде:

Группа международных ученых пришла к выводу, что употребление пропионата, который используется при изготовлении хлебобулочных изделий, приводит к гормональным нарушениям, а также усиливает риск ожирения и диабета.

О том, чем опасно употребление хлеба, сообщается в пресс-релизе на сайте Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете. В ходе эксперимента короткоцепочечная жирная кислота, предотвращающая появление плесени на хлебе, вводилась в организм мышей.

В итоге исследователи наблюдали повышение активности симпатической нервной системы, что, в свою очередь, привело к росту уровня таких гормонов, как глюкагон, норадреналин и белок-переносчик жирных кислот (FABP4). Клетки печени грызунов производили больше глюкозы, и развивалась гипергликемия – признак сахарного диабета.

Во второй части исследования приняли участие 14 здоровых добровольцев, которые были разделены на две группы. Люди в одной из них получали еду, содержащую 1 грамм пропионата, а в другой – пищу с плацебо. Образцы крови собирали перед едой, в течение 15 минут после еды и каждые 30 минут в течение 4 часов. Выяснилось, что употребление продуктов с пропионатом также увеличивало выработку гормонов, провоцирующих метаболические нарушения.

По оценкам, более 400 миллионов человек во всем мире страдают от диабета, и, согласно прогнозам, к 2040 году показатель заболеваемости вырастет на 40%, несмотря на активные меры по профилактике этого состояния.

Кеңінен танымал

Соңғы шығарылымдар

Қосымша шығарылымдарды көрсету

ЖӘНЕ ҚАРАҢЫЗ
Тамыз 2013

Дс

Сс

Ср

Бс

Жм

Сб

Жс

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

Қазір эфирде